4. Potato Disease & Control（Ne)
4. Potato Disease & Control（En)
第1章 ジャガイモの病気とその防除に関する総合解説
はじめに：ジャガイモの重要性と病害管理の意義
ジャガイモは、経済的かつ低コストのエネルギー源として重要な作物であり、デンプン、ビタミンCやビタミンB1、ミネラルを豊富に含む栄養価の高い食品である。組成は、**炭水化物20.6%、タンパク質2.1%、脂質0.3%、繊維1.1%、灰分0.9%**とされている。これらの特性から、ジャガイモは人間の栄養に欠かせない食糧である。しかし、その生産には複数の病害が大きな障害となっており、適切な病害管理は高品質かつ安定した収量確保のために不可欠である。
本章では、ジャガイモの主要な病害とその病原体、発生メカニズム、症状、さらには有効な防除方法について体系的に解説する。これにより、農業現場における病害管理の実践的知識を深めることを目的とする。
第2章 ジャガイモにおける主要病害の概要
ジャガイモに影響を与える主要な病害は以下の6種類に大別される。
- 夏疫病（Early blight）
- 黒あざ病（Black scurf）
- そうか病（Common scab）
- 軟腐病（Bacterial wilt）
- ジャガイモシストセンチュウ（Potato cyst nematode）
- ウイルス病
いずれの病害も、感染拡大を防ぐために病気の植物を畑から除去し、深く埋めることが基本的な対策である。
第3章 夏疫病（Early blight）
症状
- 初期症状は古い葉に暗褐色の円形、角張った、または楕円形の斑点が現れる
- 斑点は拡大・合体し、葉が黄変し枯れて落葉する
- 適した条件下では茎にも感染し、成長後期に植物の早期枯死を引き起こす
病原体
- Alternaria solani が原因菌である。
病害サイクル
- 病原菌は感染した植物残渣や土壌中で越冬し、次シーズンに感染を繰り返す
防除方法
- 非宿主作物との長期輪作が有効
- 畑の衛生管理を徹底する
- 化学防除としては、クロロタロニル、マンコゼブ、ヘキサコナゾール、プロピネブを15日間隔で散布する
第4章 黒あざ病（Black scurf）
症状
- 発芽した塊茎の成長点が発芽前に死滅し、茎に陥没性または浅い褐色の潰瘍（かんきん）が形成される。
- 茎の周辺の芽が異常に膨れることがあり、新葉は集束し、葉先が巻くこともある。
- 塊茎表面には暗褐色から黒色の不規則な塊（菌核）が付着し、強固に付着して除去困難。
- 黒あざ病は茎かんきんの感染源となる。
病原体
- Rhizoctonia solani Kuhn（Teleomorph: Thanatephorus cucumeris）AG3群が病原菌
- 最適環境は、土壌pH5.2～8.0、温度20～22℃、土壌水分が低い状態
病害サイクル
- 菌核として越冬し、感染塊茎や土壌、植物残渣に生存
防除方法
- 病気のない健康な種イモを使用し、菌核が付着していないものを選別
- 非宿主作物との数年間の輪作を実施
- 種イモの薬剤処理（アゾキシストロビン、インピルフラム、フルキサピロクサドなど）による予防
第5章 そうか病（Common scab）
症状
- 病変は塊茎のみに発生し、葉には現れない
- 症状は、直径5～10mmの不規則な丸い、隆起した褐色コルク状病斑である
病原体
- Streptomyces scabies、Streptomyces turgidiscabies、その他Streptomyces属菌種
病害サイクル
- 感染源は感染種イモおよび土壌中の長期間生存する接種物
- 主な拡散経路は感染種イモ、汚染土壌、灌漑水
- 感染しやすいのは塊茎形成初期の小さな塊茎で、レントシェル（気孔）、気孔、傷口、表皮から侵入
防除方法
- 病気のない種イモのみを使用
- 種イモをオキシテトラサイクリンやストレプトマイシン硫酸塩で消毒する（完全な防除ではない）
- 塊茎形成期に頻繁な灌漑を行う
- 長期的には穀物作物との輪作を推奨
- 経済的閾値は病害発生率15%未満を目指すIPMが推奨される
実例：長崎県での試験
- ジャガイモ冬作、夏作期に水田稲作を行う輪作の下で、水没（冠水）はそうか病菌を減少させるが、稲の根が酸素を放出するため菌は生存したという結果が得られた
第6章 軟腐病（Bacterial wilt）
症状
- 地際部から茎にかけて縞状の褐色変色が進行
- 葉は青銅色に変色し、塊茎は腐敗し悪臭を放つ
病原体
- Ralstonia solanacearum（グラム陰性細菌）
発生条件
- 中程度から高温の土壌温度（25〜30℃）
- 土壌水分が50%以上
防除方法
- 茎や茎伏条、根を傷つけないことが重要
- 病原菌の温床となる雑草や感染残渣の除去
第7章 ジャガイモシストセンチュウ（Potato cyst nematode）
特徴と被害
- 小型の糸状動物で、雌は多数の卵を産み、それがシスト（殻）を形成し、最大10年間生存可能
- 卵は孵化しジャガイモ根を攻撃、繰り返し感染サイクルを形成
- 発育不良、葉の黄化、枯死を引き起こし、根の減少により収量が著しく低下
- 1972年より北海道で深刻な害虫として認識
拡散経路
- 土壌を介して拡散するため、汚染土壌の移動を避けることが重要
防除方法
- 耐性品種の使用が主な対策
第8章 ウイルス病
主なウイルス
- ジャガイモ葉巻ウイルス（PLRV）：アブラムシによって伝染。感染源は雑草
- ジャガイモウイルスX、Y、A、モザイクウイルス（PVX、PVY、PVA、PVMV）：主に感染種イモが感染源。機械的接触による伝播も多い
症状
- 感染種イモを用い続けると、3シーズン目には収量が77%減少
- 生育が著しく阻害され、栄養散布では症状改善しない
ウイルス伝播サイクル
- 感染した雑草や作物、感染種イモ、感染したジャガイモ間で循環
防除方法
- ウイルスフリーの種イモ使用が最重要
- アブラムシの防除には薬剤を使用する場合もある
- ウイルスフリー種イモの生産には隔離された圃場や厳密な種苗管理が必要
第9章 結論：ジャガイモ病害管理の総合的考察
ジャガイモの病害は多様であり、それぞれに特徴的な症状、病原体、感染サイクルが存在する。これらの病害は収量減少や品質低下を招き、経済的損失をもたらすため、**総合的病害管理（IPM）**の実践が不可欠である。特に、輪作、衛生管理、病気の無い種イモの使用、適切な薬剤散布、耐病性品種の利用が重要な対策手段として挙げられる。
また、実地試験や地域ごとの生態的条件の違いを踏まえた現場対応も求められる。例えば、長崎県での水没試験は、環境管理が病害抑制に寄与することを示している。ウイルス病においては、感染拡大を防ぐためのウイルスフリー種イモの確保とアブラムシ防除が特に重要である。
今後も、多様な病害の理解と最新の防除技術の適用により、ジャガイモの安定生産と高品質化を実現することが期待される。
重要キーワードまとめ
- ジャガイモ（Potato）
- 夏疫病（Early blight）
- 黒あざ病（Black scurf）
- そうか病（Common scab）
- 軟腐病（Bacterial wilt）
- ジャガイモシストセンチュウ（Potato cyst nematode）
- ウイルス病（Potato viruses）
- 輪作（Crop rotation）
- 病原体（Pathogen）
- 病害管理（Disease control）
- 総合的病害管理（Integrated Pest Management, IPM）
- ウイルスフリー種イモ（Virus-free seed tubers）
この章を通じ、ジャガイモ病害の理解とその防除手法を体系的に学び、農業生産現場での実践的活用に資することを目指す。